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| luxiong82 发表于 2019-5-30 14:05 只看TA 1楼 |
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[原创] 水傣柠檬鸡 傣族，分为水傣，旱傣和花腰傣，其中，水傣主要分布的沿江地带，所以，他们的菜喜欢酸辣水；其中，柠檬鸡其口感酸酸的，香香的，肉质很是清爽，非常适合夏天不开胃的适合食用。准备材料：鸡腿2只、柠檬1个、蒜3瓣、小米椒4个、香菜1棵、鱼腥草1两。 配料：黄姜片、酱油、花椒、麻油、葱花，食盐。 1、把鸡腿洗净，放入锅内，加清水，清水量一定要没过鸡腿，放入姜片、花椒，加入适量的料酒，大火煮开，转中火慢煮到鸡腿变色，大概煮6-8分钟 2、煮好的鸡腿取出，凉水过下水，这样的话口感会更加的清爽，细嫩一些；胖子，最好去掉鸡皮，会长胖。 3、把鸡腿用手撕成鸡丝，注意不需要太细了，否则吃起来不好吃 4、把柠檬切开，挤入柠檬酸；根据自己的口味爱好，再加上一些香菜段、辣椒圈，酱油、麻油，葱花，少许的食盐，用筷子搅拌均匀 5、加入一些熟的白芝麻，切碎的鱼腥草。、 一道美味的水傣柠檬鸡就做成了。开胃，柠檬和鱼腥草有消炎、去火的作用，夏天吃对人非常有好处。顺便说下，水傣的小姑娘，估计是天天吃这类酸辣且是纯天然的食物，一个个身材好得不得了。 C:/Users/Administrator/Desktop |
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| luxiong82 发表于 2019-5-30 14:15 只看TA 2楼 | ||
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| langmaxinxi 发表于 2020-4-2 20:44 只看TA 4楼 |
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| 图片怎么没有上传，这个肯定清香又好吃 |
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| laozhu77777 发表于 2020-4-2 22:38 只看TA 5楼 |
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| 傣族风味一般是酸甜的吧，有点东南亚风格那种 |
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| laozhu77777的勋章 |
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