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标题: [转帖] 益母草煲鸡蛋[15P] [打印本页]

作者: 实力单身 时间: 2019-5-23 21:09 标题: 益母草煲鸡蛋[15P]

用料

主料

益母草30克

鸡蛋2个

辅料

红糖适量

水适量

益母草煲鸡蛋的做法

1.

用料：益母草30克，鸡蛋2个，红糖适量，水适量

2.

将益母草装入药袋中扎好，加水浸泡半小时。

3.

将药袋同浸泡水一起放入砂煲，加入鸡蛋。

4.

加入清水，没过鸡蛋。

5.

启动煲汤功能，煮沸后继续煮5分钟。

6.

取出鸡蛋，去壳，

7.

放回煲中，文火继续煮1小时。

8.

加入红糖，再煮10分钟。

9.

出锅，饮汤食蛋。

益母草煲鸡蛋成品图

烹饪技巧

红糖用量可根据自己口味酌情添加。

也可以事先将鸡蛋煮熟去壳后再与药材同煲。

小火慢煎，更利于药材有效成分析出。

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