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标题: [转帖] 卤煮鸭子[11P] [打印本页]

作者: 大叔男团 时间: 2019-5-23 20:16 标题: 卤煮鸭子[11P]

用料

主料

板鸭800克

辅料

红烧汁2勺

料酒2勺

白糖适量

八果适量

桂皮适量

香叶适量

盐1大勺

辣椒粉适量

卤煮鸭子的做法

1.

洗干净鸭子、去除皮上的一些油脂

2.

切成大块

3.

放开水里焯一下，去除腥味

4.

鸭子块放锅里加适量的水、按照个人喜好放八果、辣椒粉、盐和红烧酱油等等。用小火慢慢的炖煮

5.

用小火盖上锅盖、慢慢的炖煮

6.

简单的卤煮鸭子做法的步骤大约炖煮一个小时左右的时间。鸭子的肉软烂。油脂也溢出了。可以关火

卤煮鸭子成品图

烹饪技巧

炖煮的时候放小火，这样煮的肉软烂好吃。

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