浪漫旅行

用料主料


鸡蛋17个辅料茶叶20克香叶3片老抽适量陈皮少量桂皮1小段八角3瓣精盐6勺五香茶叶蛋的做法1.
鸡蛋清洗干净，放进锅中，加入适量清水没过鸡蛋，放入一半茶叶，大火开煮


2.
随着水温上升，茶叶慢慢开始泡开


3.
大火煮开水后，转中火煮8-10分钟


4.
十分钟后关火，茶水的颜色已经出来了


5.
鸡蛋捞出晾凉，然后蛋壳敲碎


6.
准备好的香料


7.
敲碎的鸡蛋放进锅里，将全部香料放进锅里，开火继续煮


8.
加入老抽上色


9.
加入盐，我大概放了6勺左右


10.
水开后煮十分钟左右


11.
关火，在汤汁中泡一晚上


12.
这是第二天一早跑好的鸡蛋，咸蛋合适，味道很好


五香茶叶蛋成品图

lili809181

我们这里做茶叶蛋没有泡一个晚上这么长的时间，几个小时就差不多了。

kaokao005

得泡一晚上才能入味的

墨子泣丝

香料用布袋子包一下扔进去煮，茶叶蛋要入味就好吃了，每天早饭两个茶叶蛋，一杯豆浆