浪漫旅行

用料主料


鸭脖子1000克


大葱1根


姜1块


红辣椒5个辅料八角3颗麻椒10克草果2颗香叶3片茴香籽5克料酒2勺生抽2勺老抽1勺麻辣卤鸭脖的做法1.
鸭脖子洗干净从中间一分为二。大葱，姜片，八角。桂皮，红辣椒，麻椒，香叶，茴香籽准备好。


2.
冷水下锅，水开后撇去血沫煮3分钟捞出控水。


3.
锅里烧热适量油，把所有调料放进去炒出香味。


4.
控干水水的鸭脖下锅翻炒一分钟。


5.
装入电饭煲铁质内胆里，加料酒，生抽，老抽，盐。加入和鸭脖齐平的水量。


6.
装进两面带有凹槽的锅内，设计真是贴心有到位。


7.
开启电饭煲蒸煮功能，然后选择40分钟。


8.
另有贴心的倒计时功能，这样如果你在做别的事情的时候，心里有数还要多久锅里的东西就可以了。


9.
功能结束，麻辣鸭脖好了。铁质内胆炖制就是香。


10.
又麻又辣又香


麻辣卤鸭脖成品图










烹饪技巧
麻辣的调料可以根据自己喜欢的程度来放。如果想更入味些，熟了可以把鸭脖泡在汤汁里在腌制几个小时或者过夜再吃更入味。