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[转帖] 鱼香肉丝[6P]

风谷来客

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21楼 大中小发表于 2019-9-14 17:40 只看该作者

感觉配料就用大葱颗粒就行了加点泡椒炮姜完美点重庆吃法

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maxman2012

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22楼 大中小发表于 2019-11-11 21:10 只看该作者

这道菜的调味比较重要，恰到好处，才好吃。

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cowkidd

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23楼 大中小发表于 2019-11-11 22:19 只看该作者

第三步放在锅里的红色的东西，是辣椒还是番茄酱？

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aoniy

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24楼 大中小发表于 2019-11-12 01:19 只看该作者

这是在全国普及最广的一道川菜，老少皆宜，鱼香肉丝最重要的一点就是勾芡，就看芡是不是调的合适，否则的话味道会差上很多

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糊涂人啊

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25楼 大中小发表于 2019-11-15 10:32 只看该作者

回复 5楼的帖子

蚂蚁上树，里面没有蚂蚁，张飞牛肉没有张飞。老婆饼里没有老婆。东坡肉里没有苏东坡。看样子你蛮扣字眼的。

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lsn19970321

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26楼 大中小发表于 2019-11-15 23:33 只看该作者

好多种做法，吃了n多重，我甚至又一次吃的土豆炒肉丝就是鱼香肉丝

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dj175

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27楼 大中小发表于 2019-11-16 11:40 只看该作者

酸甜口味的才好吃，最好在稍微辣一点！

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xxp4p

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28楼 大中小发表于 2019-11-17 20:39 只看该作者

这道大众都喜欢的菜用料还是很讲究，色香味俱全，如果在稍酸的的基础上，再加点辣味是不是会更好。

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zhaoxin118

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29楼 大中小发表于 2019-11-19 08:45 只看该作者

鱼香肉丝的重点在酸甜辣，只有掌握好了这三种味道的比列，才能做出正宗的鱼香肉丝！

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hbsag43

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30楼 大中小发表于 2019-11-19 21:23 只看该作者

回复 1楼的帖子

一直都纳闷，鱼香肉丝里面没有鱼。典型的北方菜，用配料调出鱼的味道，很考功夫的。

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