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标题: [转帖] 苹果果胶[13P] [打印本页]

作者: skycnnet 时间: 2015-11-19 09:53 标题: 苹果果胶[13P]

1.将果酱瓶洗净，放入锅中，加水浸泡过瓶子，煮沸20分钟，关火后将瓶盖、滤布放入锅中，继续消毒10分钟；

2.取出沥干水，倒扣果酱瓶；

3.将柠檬洗净、对切后榨汁，备用；

4.准备铜锅，加入水、冰糖；

5.苹果洗干净后，擦干，不去皮、不去籽，切成8等份，放入锅中一起搅拌，并加入柠檬汁，中小火熬煮；

6.过程中取出上浮的泡沫涩汁；

7.中小火继续熬煮约30分钟；

8.取一个滤网，将苹果果肉过滤出来；

9.将果肉再压出果汁；

10.滤出来的果汁部分再使用滤布过滤一次即可；

11.过滤出的果汁再倒回锅中，稍微熬煮一下，呈现粘稠状态；

12.趁热装入果酱瓶中，趁热倒扣30分钟后，清洗下瓶身，若不立即使用，可放入冰箱冷藏；

13.成品果胶，果胶会呈现果冻状；

作者: wxqdelphi 时间: 2015-11-19 23:13

好漂亮，这个做了之后让妹妹猜，是个泡妞好东西

作者: 春姑娘 时间: 2015-11-20 00:32

这个应该就是东北的酸果酪吧夏天炎热时来几口别提多美了

作者: 我心依然3 时间: 2015-11-21 06:56

我以为要加卡拉胶,没想到真正绿色环保,不含添加剂

作者: hanjia450 时间: 2015-11-23 06:12

简单易懂，学习了，今天就做做试试！

作者: 一片小绿叶 时间: 2015-12-15 18:06

滤布放入锅中，继续消毒10分钟

作者: caishijijiu 时间: 2015-12-17 12:20

感觉是在制作苹果果冻吧，看上去很好看呢

作者: mikexu2003 时间: 2015-12-17 20:21

看了很眼馋,但是我不明白了,为啥要用铜锅? 不太了解,建议可以使用不锈钢的锅来熬.
铜属于有毒金属,会在人体内沉积,慢性中毒阿.

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