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标题: [转帖] 好吃不贵的油煎爬叉猴[6P] [打印本页]

作者: 夏有凉风秋有月    时间: 2009-7-19 20:04     标题: 好吃不贵的油煎爬叉猴[6P]

蝉也叫知了,居昆虫纲、同翅目、蝉科。蝉其皮曰蝉蜕,富含有壳素、异黄质蝶噙赤蝶噙腺苷三磷酸酶,常用于治疗外感风热,咳嗽音哑。咽喉肿痛。风疹骚痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症,据《中国药材学》记载,还有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑病待等作用。
  蝉的营养价值:
  蝉猴性寒、味香,具有散风宣肺、解热定惊等功能。蝉猴营养丰富,味道好,成为时髦的美味佳肴。蝉体含营养物质丰富,干基蛋白含量在70%以上,脂肪约7%,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品,可称其为当今食品中蛋白王。俺老家叫爬叉猴,蜕皮后叫马鸡鸟.


热水淖两分钟,杀死爬叉身上的寄生虫



油烧热放里炒,油可以多一点,但不能太多,太多了就成炸爬爬了



烧炒后改小火用锅铲把爬叉压扁〔把水分压出来〕慢慢炕.




炕一会翻炒一下再压再炕,一定要小火不然就糊了.炕到两面金黄出锅



可香可酥类



谁有兴趣可以试试.比油炸的好吃哦!

向斑主承认错误,实在是不好意思没有仔细阅读版规,帖子发错地方了,麻烦您帮忙修改,要是不行就帮忙删除,谢谢!下不为例.

[ 本帖最后由 夏有凉风秋有月 于 2009-7-19 20:13 编辑 ]
作者: huweideplay    时间: 2009-7-19 20:28

这个上海本地是红烧的,后面那块肉肥肥的很好吃的。
作者: hefeng24    时间: 2009-7-19 21:08

这个我吃过的,以前有个朋友老家徐州的,好象那边就有吃这个的,味道还真的不错!
作者: lkj123wz    时间: 2009-7-19 21:23

我看见这个就很害怕,就不敢吃了......
作者: hlrogner    时间: 2009-7-19 21:44

夏天到了,抓知了尝鲜去。多谢楼主分享啦。
作者: oxygen78_    时间: 2009-7-19 23:02

知了这东西高蛋白啊,听说炸的话又香又脆口味更好
作者: lgyz999    时间: 2009-7-20 00:01

这个也太恶心了点把?没看清楚,我还以为是蟑螂什么之类的东西
作者: bjzyn    时间: 2009-7-20 16:17

吃多的话很容易长胖的。lz这道菜是当主食还是小菜啊?
作者: yaotou001    时间: 2009-7-20 16:38

我们着吃也是油炸 在沾椒盐吃
抓的哪个已经不好吃了
作者: fireqj2222    时间: 2009-7-20 16:39

这是幼虫,还没蜕皮吧。我们那吃的是蜕皮后的成虫,不过去头去尾,只保留胸部那一块肉,油炸的,在加个冰啤酒,真的是夏天的美味啊。
作者: likehai    时间: 2009-7-20 19:11

这是什么虫子啊,看着都吓人,我是不敢吃啊
作者: heiji1588    时间: 2009-7-21 02:50

说实话 我对这个不太感冒 主要是形象 太狰狞
作者: dust86    时间: 2009-7-22 15:04

没吃过幼虫,吃过成虫,只吃中间一小块,这幼虫看着有点恶心啊
作者: maxiumy    时间: 2009-7-22 23:04

不错,夏天下酒的小菜,还有那个蚂蚱也可以过油做小菜下酒,很 香
作者: wpmpowpmpo    时间: 2009-7-22 23:39

很好吃的。第一香,蛋白高,好东西。美味啊。多谢楼主。
作者: g0j0    时间: 2009-7-22 23:55

我们那吃的是蜕皮后的成虫,不过去头去尾,只保留胸部那一块肉,油炸的。不好吃
作者: 木杯子    时间: 2009-7-23 00:21

这可是蝉的幼虫,小时候我们老在学校树林子里地泥地里找来玩,就不知道可以吃!
作者: heiseliuxing    时间: 2009-7-23 08:08

炸昆虫好象云南那里很常见 虽然听说营养丰富 但看这样子还是没勇气尝试
作者: qzxdzcz    时间: 2009-7-23 10:29

我的妈呀我说非典怎么来的了,这样看厕所里的蛆也能吃了!!!
作者: 6802nl    时间: 2009-7-23 10:36

这个是好东西啊,我特别喜欢吃蚕,没吃过蝉,但我想一定好吃,我家这里满地都是,馋死我了,可是城市里的昆虫太脏不能吃。
作者: nznzn    时间: 2009-7-23 14:54

吃虫子总感觉怕怕的,仿佛内脏什么一起吞了,索性不吃。
作者: shadowdh    时间: 2009-7-23 16:10

这造型看起来不太想吃 个人不想尝试 对昆虫没好感 囧
作者: goldennet    时间: 2009-7-23 19:48

重口味绝对的重口味,和东南亚的油毛蜘蛛有的一比。
作者: jay0zhou07    时间: 2009-7-23 20:53

如果能带来美味的口感 一旦形成条件反射 那么笨来不好的看的 甚至恶心的 会让人垂涎欲滴啊
作者: lirenjia221    时间: 2009-7-23 21:04

我们老家也叫爬叉,就是这个玩意儿,晚上抓回来,油炸了吃。楼主这是油煎,回头可以试一下。馋死个人阿
作者: wolaiqiaoqiao    时间: 2009-7-24 14:03

知了的幼虫嘛。这个东西一炸起来好吃,不过现在不好找了。
作者: ywjreng    时间: 2009-7-24 17:40

这道菜太有创意了,有机会一定尝一尝,谢谢楼主,
作者: 御用马甲    时间: 2009-7-24 19:30

这个玩意很好吃么?看起来有点怪怪的,有点怕怕
作者: 月洛星希    时间: 2009-7-25 05:31

恩?
没有任何调料的存在
吃纯天然的味道?
估计好吃不到哪去
作者: 4745934    时间: 2009-7-25 18:45

这是幼虫,还没蜕皮吧。我们那吃的是蜕皮后的成虫,不过去头去尾,只保留胸部那一块肉,油炸的,在加个冰啤酒,真的是夏天的美味啊。
作者: lgshan    时间: 2009-7-25 18:51

我是山东的,从小夏天就吃这个,很好吃。记的小时候吃完饭没事就去树林抓这个。真的很好吃,大家可以试一下!
作者: 2121278    时间: 2009-7-26 21:55

看看就害怕,吃这种东西确实要有勇气,小弟下不了口!
作者: sky1860    时间: 2009-7-26 23:35

wo de  我的天啊 这是什么?看着不敢吃.....你们都敢吃?
作者: xyf9276    时间: 2009-7-27 00:47

看着就恶心.怎么有人喜欢吃这??我可是不敢
作者: cc115    时间: 2009-7-27 12:06

这还真是大开眼界...有机会一定要吃吃看, 不过自己做的话就算了...
作者: hankhans    时间: 2009-7-28 00:00

就是蝉的前身吧,可能好吃,但是需要胆量啊!
作者: 喝酒不醉    时间: 2009-7-29 21:10

只要是到了夏天,这个家伙还是很受我们大家欢迎的,只有煎的好吃
作者: happydoing    时间: 2009-7-30 01:08

北方人很少吃这个啦,所以看起来有点奇怪。南方动植物都很多,所以吃的种类也多。
作者: wang125153w    时间: 2009-7-30 09:32

就是幼蝉,家里的土方法就是油炸着吃和楼主的放大差不多
作者: cccsssmmm    时间: 2009-7-30 17:04

OH,MY GOD!这个我可是不敢吃了!虽然它营养非常丰富!
作者: 抽完烟在爱你    时间: 2009-7-30 20:46

我们着吃也是油炸 在沾椒盐吃
油炸的,在加个冰啤酒,真的是夏天的美味啊。
作者: zhenmeiyou    时间: 2009-8-4 21:12

楼主的方法做出来不好看啊
不要用铲子压扁他们
圆滚滚的才好看又好吃哦
作者: deathcryer    时间: 2009-8-4 22:26

对于虫子还是有点害怕,觉得恶心,只吃过油炸蚕宝宝
作者: hwd999    时间: 2009-8-5 11:56

摩洛哥人还真会吃,下次怎么也得争取出国去尝尝美食
作者: bcp521    时间: 2009-8-5 12:33

这个我们这里就有,很便宜的,一个不到3毛钱,哈!味道都说不错,但是我不知道。因为我不敢吃。呵
作者: lqmeb    时间: 2009-8-5 15:31

虽然经常吃,味道也不错,但楼主的图片拍得
让我不想再吃了.
作者: wamby    时间: 2009-8-5 16:17

小时候常吃,也没有那么多工序,抓了以后就丢火堆里熟了就直接吃了
作者: tureman    时间: 2009-8-5 23:35

不敢!!我看见这个就很害怕!!怕的狠!!
作者: 375119002    时间: 2009-8-6 00:53

总觉得吃昆虫之类的东西很恶心,看那个样子怎么吃得下去了啊?
作者: vectorcd    时间: 2009-8-6 09:33

小时候经常吃,没事就去抓,勾起回忆了,哈哈哈~~~
作者: beyond84    时间: 2009-8-6 10:28

呵呵,知了猴是我家人的最爱,特别是我老婆每年夏天都逼得我们一起去给他抓呢。
作者: shenjing8    时间: 2009-8-6 13:20

我们着吃也是油炸 在沾椒盐吃
抓的哪个已经不好吃了
作者: toycatzx1035    时间: 2009-8-6 17:41

我受不了吃虫子,我看标题还以为是猴子,结果进来一看是知了..我没文化的
作者: lichienzo    时间: 2009-8-6 19:12

又是虫子啊,现在看到虫子就恶心,这应该是广东广西那边常吃的东西吧
作者: 救生员    时间: 2009-8-6 20:25

炸蟑螂味道很不错,这个没有吃过,不知道和炸蟑螂比起来味道怎么样。
作者: gb18030    时间: 2009-8-6 20:52

吃昆虫对我来说是个难以逾越的高山,看着图片就反胃,别说让我吃了。去吐下先。
作者: uiojklln    时间: 2009-8-6 20:55

确实是很好吃,小时候经常到树林里去抓,不过现在周围没树林了,要吃只有去买了。
作者: rayran77    时间: 2009-8-7 20:40

额..小时候吃过一次,长大了现在不敢吃了呢,楼主辛苦
这玩意补身体吗
作者: f__k_u_u    时间: 2009-8-8 02:04

嗯,高蛋白是很危险的,现在的人三高严重啦.
作者: twinss    时间: 2009-8-8 19:45

不大敢吃这种东西,不过听说女人吃了美容的,对老爷们不知有没效果




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