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标题: [转帖] 鸡肉沙拉 [打印本页]

作者: 轻轻的走过 时间: 2008-11-3 13:03 标题: 鸡肉沙拉

制作方法:主　　料： 鸡肉,火腿,胡萝卜 辅　　料： 各类蔬菜材料：鸡脯肉，火腿，胡萝卜，各类蔬菜。
调料：盐，料酒，胡椒粉，香油，生抽，甜味沙拉酱。

做法：
做菜就是这样一件随心随性的事情~

1.胡萝卜洗净后去皮切末；火腿切末。

2.将鸡脯肉洗净，剁成泥状，放入容器内，加入盐，料酒，生抽，香油，胡椒粉，胡萝卜末，火腿末，搅拌均匀，放在一边腌渍一会备用。

3.取一小块搅拌好的鸡肉茸，做成自己喜欢的形状，然后直接在表面裹一层面包糠，就这样依次做好所有的鸡肉。也可以先裹上一层蛋液，然后再裹面包糠。

4.将处理好的鸡块放入平底锅中，用炒菜量的油小火略煎就可以了，非常好熟，一变色基本上就可以了。

5.再准备一些时令、或者自己喜欢的蔬菜，跟鸡块一起装盘，吃的时候蘸甜味沙拉酱一同食用。胡萝卜可以提前焯一下再吃，焯的时候水里放些盐和食用油~

***鸡块中多了火腿和蔬菜，蘸食甜味沙拉酱口味非常的好，也可以用鸡腿肉制作，只是用鸡腿肉就不适合剁成茸状了。

作者: l46549100 时间: 2008-11-3 16:31

外国菜看着香其实吃不习惯的
看看就好

作者: ririaa 时间: 2008-11-3 20:25

貌似这个是经过改良的，应该比较适合中国人口味。有机会做来试试~

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