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| 寂寞花茶 发表于 2010-3-17 17:41 只看TA 1楼 |
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[转帖] 百利甜酒葡萄干玛芬蛋糕（酵母版） [5P] 在玛芬蛋糕中添加泡打粉总觉得不太健康，今天上一款酵母版的玛芬蛋糕。先看成品图。  原料：葡萄干50克、面粉150克、淀粉50克、无盐黄油200克、糖粉90克、酵母2克、百利甜酒25克、牛奶50克、鸡蛋2只  做法： 1.牛奶加热至手温，放入酵母备用。 2.黄油室温放软，加糖粉打发至羽毛状。 3.分次加入打散的鸡蛋，次数越多越好！ 4.分次加入百利甜酒和牛奶酵母液。 5.加入葡萄干。  6.加入面粉、淀粉切伴均匀。（切忌搅拌） 7.装入纸膜。  8.入烤箱90度，30分钟。 香喷喷的玛芬蛋糕出炉啦！大家快来尝尝啊！ 小贴士： 1.我的面粉是精白粉与全麦粉按2：1混合的，用前需过筛。 2.我家烤箱温度偏高许多，大家请按自家烤箱调节温度。 [ 本帖最后由 寂寞花茶 于 2010-3-17 18:14 编辑 ] |
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