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[转帖] 排骨的极致吃法----蒜香烤排骨[3P]

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排骨的极致吃法----蒜香烤排骨[3P]

被蒜与酱汁浸泡的排骨,加之烧烤的特殊香味,这算是排骨的极致了吧?谁能不爱呢。最近好像很没出息,每次发博,想到的总是‘大爱’,素到土豆,荤到排骨,这俩都是我大爱的美食。尤其是排骨。当然,排骨炖土豆,也是完美结合。

遥想当年给我们家狗哥做的第一道菜,便是炖排骨。忽悠着他说我做的菜多好吃多好吃,最终,排骨是做的不错,可是那顿饭的另一道菜,凉拌藕片——藕竟然忘记焯水。当然,我家狗哥和我的确也是一家人,给我做的第一顿饭,其中那道清蒸鱼——鱼竟没蒸熟。
半斤对八两吧。对了,你知道半斤八两的来历么?哈哈。



原料:

肋排500g、大蒜一头、橄榄油1汤匙、李锦记排骨酱3汤匙、蚝油2汤匙、黑胡椒碎1茶匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙。

做法:

1、排骨洗净,过水焯烫5分钟,捞出冲洗干净。大蒜拍一下,切碎末。

2、橄榄油1汤匙,李锦记排骨酱3汤匙,蚝油2汤匙,黑胡椒碎1茶匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,大蒜碎一起加入排骨中。

3、彻底拌匀,腌制2小时以上,过夜最好。中间可以搅拌几下。

4、烤盘铺锡纸,放上腌制好的排骨,把剩余的酱汁倒在排骨上。

5、上面盖一层锡纸。

6、烤箱预热250度,中层,上下火,15分钟。拿掉上面的锡纸,烤箱调200度,继续烤10分钟即可。



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没有图,估计是图挂了。不过看简介很不错,跟酱汁排骨很像。

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烤着吃不是容易上火吗,但是估计应该很美味,可惜要忌口

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我也看不见图,不过我吃排骨一般喜欢吃甜酸、椒盐、鼓汁的!这蒜香还真没吃过啊,有机会一定要尝尝!

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个人觉得做排骨还是要匀点芡留点汁更能吃出排骨的风味!

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图片挂了,随看不到图,不过能感受到蒜香骨的样子。喜欢吃蒜香骨的美味!

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图全挂了 这样看文字没有吸引力啊 LZ快补上吧

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没有图片了不知道什么样子的了,这个做的好吃的话味道一定不错!

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看不到图 可以度娘下
排骨更喜欢和酱汁 各种调味料一起吃

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