VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| 厌弃 发表于 2020-1-19 13:08 只看TA 1楼 |
|---|
|
|
[转帖] 腊鱼[8P]  主料 羊头鱼 2条(去头清理干净2500)g 辅料 李锦记海鲜酱 100g 盐 30g 糖 2茶匙 料酒 2大匙  羊头鱼也叫白立，去头，片开两片，清洗干净。  每片切成2块，再中间切开，不切断。(切小块容易干。)  放2大匙的料酒抹匀，腌10分钟去腥，然后倒去水份。  海鲜酱，盐和糖拌匀。  每块鱼片均匀抹上酱料，放冰箱腌24小时。  用绳子穿上，挂在外面晒干。(现在中午温度约在摄氏15度左右，阳光照在身上暖洋洋的，可以直接在太阳底下晒。)  晒了6天就干了。(手捏比较硬，感觉没水份就行了。)  用保鲜袋密封，放冰箱冷冻保存。 |
| 0 |
