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标题: [转帖] 不用冰淇淋机也能做出美味的冰淇淋---芒果冰淇淋 [打印本页]

作者: maozi104 时间: 2012-7-29 11:09 标题: 不用冰淇淋机也能做出美味的冰淇淋---芒果冰淇淋

夏季最不能缺少的就是冰淇淋和冰棍了。我家还真不太喜欢很细腻的口感，喜欢吃带有一点冰渣的。口味吗，，当然是芒果味道的了。

为了有冰渣的感觉，我没有添加蛋黄，喜欢吃细腻的可以加入2个蛋黄

芒果冰淇淋

原料；芒果2个，牛奶 300克，糖 20克，淡奶油 200克，淀粉适量
做法；

1 准备好原料。
2 芒果洗净，顺着果核横剖成两半。
3 在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。从上往下翻开。
4 去掉果品，取下果肉。

5 把牛奶和芒果肉放入搅拌机里，搅打成芒果奶。
6 淡奶油打发至6分。
7 把芒果奶加入适量的水淀粉，小火煮沸后晾凉成冰淇淋液。
8 再把冰淇淋液加入淡奶油一起倒入搅拌机里搅拌均匀。
9 搅拌好的冰淇淋液，放入冰箱冷冻。
10 冷冻2小时搅拌一次，再放入冰箱冷冻，反复操作2--3次。

叨唠；如果想吃细化绵软的香草芒果冰淇淋，就要在冷冻期间增加搅拌次数。

作者: otakurou 时间: 2012-7-30 00:34

很可惜图片不外链，看不见啊，

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