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标题: 五星级酒店洗碗女工留剩菜给儿子遭开除 [打印本页]

作者: 一级上将 时间: 2012-2-29 13:47 标题: 五星级酒店洗碗女工留剩菜给儿子遭开除

核心提示：南京一家五星级酒店47岁的洗碗女工李红将客人留下剩菜打包，打算带回家给正读大三的儿子补营养。酒店发现此事后以盗窃财物为由将其开除，称扔掉食物是正常耗材，员工不得带剩饭菜回家。

   47岁的六合妇女李红在南京一家五星级酒店当了4年的洗碗工。3个月前，她留下了客人吃剩的一些废弃食物，想给正在读大学的儿子补养身体，却被以盗窃酒店财物为由开除了。
   李红至今还没缓过神来。过去4年里，她常为倒掉食物而心疼。“东西还好好的，就叫我端去倒掉扔了，作孽啊！我留下来想带给孩子尝尝鲜，怎么就成了盗窃？”昨天上午接受本报记者采访时，李红仍觉有苦难言。
   把客人扔掉的食物带走
   李红文化不高，对洗碗工一职并无怨言。“很少休息，也没有加班费。一个月1500不到，供吃供住。累点我觉得也无所谓。”
   她的丈夫在南京另一家公司当保安，刚满22岁的儿子在南京上大学。作为母亲，她很少有机会自己做饭给孩子吃，这让李红心里一直有些愧疚。
   她工作的酒店，是南京一家五星级高档酒店。
   客人吃一顿自助餐所花的钱，够她洗上好几天碗的。她和工友的职责，就是清洁用过的餐具。“但很多餐具送过来时，里面还剩着吃的。”
   李红说，酒店对自助餐食物管理的流程，是凡可再次使用的，会放回冰箱里。凡觉客人吃过剩下，不宜再售的，一律退到后台倒掉。“夏天也罢了，冬天，那些鱼啊鸭的，都还好好的，最多用两天，客人吃剩了，就全扔。扔进垃圾筒，跟纸巾之类杂物混在一起再拖走。尤其是面包，一桶一桶地扔。每天倒掉的东西，我们一个月工资都不够买的。真是看不下去……”
   酒店里很多工作人员对此都很心疼，有时舍不得倒掉，大家会悄悄留下来，自己带回家去再吃。“可以说，除了领导看不到，其他工作人员，多数都往家里带过。”当然，大家也很清楚，只拿废弃不用的食物。那些还可再次销售被送回冰箱的，不会有人去动心思。
   偶然被发现遭开除
   2011年12月7日晚上，又有剩菜等前台的一些处理食品送到了李红手上。“我一看，都是好好的，就叫我扔垃圾筒。”
   李红舍不得。“每次倒东西，我会想，要是这些给儿子吃了，多好啊！”已经读大三的儿子，正在长身体，还很瘦。她以前也曾给儿子带过吃的。这次，眼前的食物又让她犹豫了。“反正天冷，还能放一阵子。”她拿来塑料袋，把食物悄悄装起来。“客人吃剩的一些鱼丸子，还有半盘子烤鸭，一块瘦肉。”
   可当晚，李红发现自己撞到枪口上了。“工程部一个工作人员，原是要查另外一个带东西的男员工。看到了我放的那袋东西。他以为那是男员工留的，就要调查。”
   如果李红不出来承认，酒店里排查一番没个结论，也可能没事，也可能是所有人集体受罚。可她不想连累人，次日一早，她主动承认了。“我心想，顶多给我开个单子罚款吧，我也认了。”
   她没想到，她写了检查，又介绍了事情经过，把材料递到公司人力资源部。三天之后的反馈意见，是将她开除。
   洗碗部本来就缺人，也觉得这个处罚重了些，就带着她又去找餐饮部经理。餐饮部经理没听她任何解释，就回一句话：“照《员工手册》办！你违反了8.1.4.7的规定。”
   回来再一查员工手册，这条写的是：不得蓄意破坏、偷窃、骗取或盗用客人、酒店或员工的财物。
   这让李红接受不了。“那些东西是酒店扔掉不要的。再说谁没拿过？为这个就把我开除了，我觉得太重。把还能吃的东西扔掉就对了吗？”
   〉〉〉各方声音
   酒店回应扔食物是正常耗材
   记者就此事联系酒店的餐饮部罗经理，对方答复，五星级酒店的管理肯定要非常严格，为了确保酒店的品牌形象与服务质量，所有淘汰的食物都不允许重复使用，也不允许员工私自带走。至于浪费食物一说，对方表示，那是酒店的“正常耗材”。
   既然还可以再食用，而酒店又不会再用了，由员工带回去食用，不也是避免浪费的方法吗？对此说法，罗经理表示，这一做法肯定不能允许。“星级酒店的员工带剩饭菜回家，成何体统？”
   律师分析“盗窃”一说不成立
   李红人老实，也能吃苦。再找一份相当的工作也不难。可三个月以来，她一直很窝心。她就此向玄武区法律援助中心求助，中心立即指派法援律师居志刚代理她的解除合同经济补偿金一案。
   居律师告诉记者，酒店的“盗窃”一说，在法律上站不住脚。“如果认为她盗窃，就应当报警，由公安来认定盗窃事实。再者，她准备拿走的，是客人已经付过钱的剩余食品，所有权是客人的。酒店只是代为处置。现在再把这些食品认定为酒店财产，也不合理。难道说她不留了，酒店就会收回再售吗？”
   从情理上来讲，居律师也认为，员工见到尚能食用的食物，不忍倾倒，是很正常的心理。一般小酒店饭馆之类的做法，有些甚至是分给员工来食用。这也符合绝大多数老百姓的生活习惯。现在，该酒店竟为此开除了李红，居律师认为是小题大做。
   儿子痛哭是我对不起妈妈
   得知母亲被辞退之后，李红的儿子王强急得哭了一场。接受记者采访时，他的心情还是很沉重。
   他说，读大学期间，母亲曾带过几次食物给他。“她工作也忙，难得有时间出来看我。也不是每次都带东西来。面包都是好好的，鱼肉都有。”他当然知道，那是客人吃剩下的东西。可作为一个农家子弟，他不介意，也理解母亲的心情。有时一个人吃不完，他会与同宿舍的舍友们分享。舍友们不太清楚这些食物的具体来源。
   可这次，母亲竟为此丢了工作，王强很内疚。他以为，是妈妈对他的爱，才导致她一时糊涂。“是我对不起妈妈。要是我一开始就不吃她带的东西，她可能就不会这么做了……”
   可李红说，不单是为了儿子。她也真舍不得把那么多好吃的，就这样白白地扔掉。“我们小时候，哪有这些啊？这才过去多少年，就成这样了？”
   作为一个被星级酒店开除的洗碗工，一个母亲，李红一时弄不清自己的对错，究竟有几分。

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PS：俗话说肥水不留外人，连自己的员工都不照顾一下，这个酒店的管理者绝对是个冷血动物，中国是个人情大于制度的国家，这样下去他的酒店早晚会关门。

作者: jxgalsh 时间: 2012-2-29 14:28

朱门酒肉臭，路有冻死骨。真是艰辛生活的真实写照哈，无语。

作者: jarayxxx 时间: 2012-2-29 18:56

貌似现在很多酒店都有剩菜剩饭，很多都是回收到养猪场，养鸡场之类的，那个所谓的五星级酒店的经理说的“星级酒店的员工带剩饭菜回家，成何体统？”，我觉得只要让他的工资和洗碗工的工资对调一下，我看他不吃剩菜剩饭，站着说话不腰疼，饱汉子不知饿汉子的饥，像这样的经理应该先从基层做起!

作者: xiaoyiit 时间: 2012-2-29 19:12

要知道管理的背后就少不了冷酷，当官的管平民，官和管都是2个口，道理的理也一样，道理都是站在王者（及强者）一面的。希望管理者反思下，仁者才是无敌的，懂得体恤下属，懂得将心比心以心换心企业才能做的更好。

作者: lkdp 时间: 2012-2-29 19:17

这个老板该挨板子了，有钱没有人性，大家都不要到他那里去就餐了。

作者: 5155272 时间: 2012-2-29 22:41 标题: 标题

浪费是符合我们特色国情的，管理制度也是合理的，不理解做事的人，都是底层的何必这样无情的认真

作者: www818 时间: 2012-2-29 22:51

酒店有酒店的规矩但是可以有更两全其美的办法去解决

作者: 春色满人间々 时间: 2012-2-29 22:54

没人性啊

,真那啥什么鸟人！

作者: wuhoo5 时间: 2012-2-29 23:18

虽然不近乎人情，但是确实是在情理之中，再怎么剩余食材的处理权都是归饭店所有，她这样的行为严格也算是盗窃，每一行都有每一行的规矩，规矩乱了怎么运作？

作者: jl8088 时间: 2012-3-1 00:02

宁可浪费，也要白扔，中国的地沟油就是这样产生的啊.

作者: ljf1105 时间: 2012-3-1 06:17

很多酒店都是这样的，酒店有酒店的制度，要是每个员工都带剩菜，就有可能会浑水摸鱼偷盗酒店的其他东西，这是酒店的制度员工就要执行！

作者: 226226queen 时间: 2012-3-1 15:18

中国的国民素质还是值得提高啊在感情面前稍稍违背一下规定也没什么太大的危害吧

作者: luwenshan 时间: 2012-3-1 15:22

朱门酒肉臭，路有冻死骨

作者: 53683088 时间: 2012-3-1 17:28

这老板根本都不是人他可能是狗来的

作者: kinggreen 时间: 2012-3-1 21:50

制定规则的人往往不太可能设身处地的为被限制人员靠率实际问题，这就是弱者没有话语权啊。

作者: duxjk007 时间: 2012-3-1 22:13

真是再一次无语了。应该把这个饭店名字写出来，让大家少去或者不去它那里，让他倒闭算了

作者: sixumanyan 时间: 2012-3-1 22:35

诶，当妈，当成这样，很不错了。酒店开除她的人，真不是人。

作者: small508 时间: 2012-3-1 22:41

宁可喂猪也不给人吃，连猪都不如啊，没人性，坚决打击这种酒店，哪家酒店曝光下

作者: 961634322 时间: 2012-3-1 22:48

朱门酒肉臭，路有冻死骨。真是艰辛生活的真实写照.中国的地沟油就是这样产生的啊.

作者: ralfsong 时间: 2012-3-1 23:31

每个大的酒店都会把剩饭剩菜包给外面的人回收，如果个个都把剩饭剩菜大包，外面回收的人还收个P啊，酒店就什么钱也赚不到了，这些酒店做事不是考虑形象，考虑的还是钱！

作者: 282152398 时间: 2012-3-1 23:43

文中好像没有标明酒店的名字吧？很可惜啊。酒店管理层太没人味了，人性的缺失啊

作者: zhiatl 时间: 2012-3-1 23:46

感觉酒店太不近人情宁愿丢掉也不给需要的人

作者: azure` 时间: 2012-3-1 23:49

没办法！这个就是社会，这个就是现实！！！！！

作者: zhuchaocn 时间: 2012-3-2 01:30

哎以前我们这里饭店有个老板，他会吩咐伙计把酒桌上剩的菜都会从后门分给穷人吃，好人啊

作者: ctwq 时间: 2012-3-2 02:20

看到这则新闻，头脑中马上就浮现出“朱门酒肉臭，路有冻死骨。”悲哀

作者: dxfa 时间: 2012-3-2 07:15

没有制度不成方圆，这种事在酒店肯定不止这一件，杀鸡儆猴罢了，如果都往家了拿东西，今天拿剩下的，没人说，慢慢的是不是会拿新的呢，人性如此

作者: 941548664 时间: 2012-3-2 08:54

这种事情到处都是啊，超市餐厅大酒店，只能仍，不能拿。

作者: dxbbah 时间: 2012-3-2 15:25

其情可怜，但是从酒店来说，不严格规矩的话，谁知道以后会是什么样，要知道中国人最会突破规矩，今天带剩菜，明天会不会带点别的，或者在剩菜上琢磨出别的花样。

作者: xmm1975 时间: 2012-3-2 18:10

不合人情,但从管理角度我觉得没错,因为五星酒店其实就是卖的服务和品位,如果把剩饭让员工带回,百姓可能认为没什么,但那些客户会怎么看,毕竟他们的服务对象是高层人士

作者: meatuan 时间: 2012-3-4 13:36

穷人永远都是有罪的，哎，这儿子要努力啊。

作者: zhangliny 时间: 2012-3-4 15:58

草，这就是中国的现状啊，令人寒心。这样的社会不知道还能长久多长时间

作者: dvabc 时间: 2012-3-4 20:47

法上讲，不告知酒店，这算是偷窃；但讲情的话，酒店未免有些过分

作者: 风月无双 时间: 2012-3-27 15:31

有时侯聪明的人的聪明之处就是把自己也绕进去，情虽不能原谅，可是这正是资本主义的冷酷的地方，船小好掉头，船大啦，就不会去管某方面的问题而去掉头转向，外其身而身先，后其身而身存，所以会有圣人视民如刍狗。不仁而仁，也是王道吧。

作者: v-chinese 时间: 2012-3-27 15:34

这就是中国的国情嘛，现在已经见怪不怪了。

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