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标题: [转帖] 生活中不能食用的食物 [打印本页]

作者: mao-mao 时间: 2010-6-29 09:19 标题: 生活中不能食用的食物

烤禽皮：家禽的皮含有较多的胆固醇和类固醇，经高温烘烤后会氧化变性，产生有害物质如7—酮胆固醇、胆甾烷三醇等。众所周知，冠心病、动脉硬化的发生与体内胆固醇水平升高有关，氧化胆固醇对人体的危害尤甚。国外有关资料表明，胆固醇的氧化物不仅可以加重动脉硬化和冠心病，而且可能导致结肠癌。
　　此外，经高温烤制的家禽皮变焦、发脆、喷香，其中就含有致癌物质—芳香烃环化物。所以烤鸡、烤鸭味道虽美，但不宜多食，尤其是那烤焦的皮还是以不食为好。另据测定表明，家禽皮上的油脂经高温烘过度氧化后产生的“自由基”和“丙二醛”等物质，都是催人衰老和致病突变因子。所以嗜吃烤禽的人容颜易老，血管硬化和癌症发病率增加，值得引以为戒。
　　青蛙：人们常把青蛙肉鲜美可口视为高级食品。实际上青蛙肉是不宜食的。因为青蛙肉内寄生着孟氏裂断绦虫，人吃了这种虫后，会使人体局部组织破坏，容易导致双目失明、癫痫或瘫痪。另外青蛙常受农药污染，或食了耐药的虫子，这些残留农药随着食蛙肉而转移到人体内，所以青蛙肉是不宜食用的。
　　生吃鱼、蟹、虾：人们认为海产品生食营养价值高，更鲜美。其实这是很危险的。生的鱼虾蟹容易生肝吸虫病，如果人吃了生鱼、生虾、生蟹，它们体内的肝吸虫就会进入人体发育成为成虫使人得病。这种虫寄生时间可达10~20年，引起肝肿大或胆管炎，使胆汁淤滞，引起阻塞性黄疸，甚至造成肝细胞坏死，最后形成肝硬化。
　　有煤油味的鱼虾：有煤油味的鱼虾是遭到“酚”的毒害而有煤油味的。如果人体摄入酚量超过人体解毒能力，人们就会慢性中毒，出现呕吐、腹泻、头痛头晕、精神不安等症状。水中的酚主要源自冶金、煤气、炼焦、石化等排放的含酚废水。生活在含酚过高的水中的鱼虾，在水中酚浓度达到6.5~9.3毫克/升时，会大量死亡，而这种鱼虾绝对不能吃。
　　鲜海蜇：海蜇味道清脆爽口，是凉拌佳肴。但是，食用未腌渍透的海蜇会引起中毒。海蜇属腔肠动物类的水母生物。鲜海蜇含水量高达95%。此外还含有五羟色胺、组织胺等各种毒胺及毒肽蛋白。人食后易引起腹痛、呕吐等中毒症状。因此，鲜海蜇不宜食用。必须经盐、白矾反复处理，脱去水和毒性粘蛋白后方可食用。
　　发红的咸鱼：咸鱼在贮存中，常容易发生发红现象，这是一种变质现象。发红是由一种呈红色的嗜盐红菌所引起的，这类细菌能在盐类中生存，在含盐、水分和适当的温度条件下，便会大量繁殖生长，咸鱼恰恰具备这种条件，这些嗜盐细菌大量繁殖后，会使鱼的表面逐渐发红。
　　如果咸鱼组织已全部呈暗红色，并伴有哈喇味时，就不宜食用了。此外，咸鱼及烟熏加工制作的鱼中均含有亚硝胺，而亚硝胺是公认的一种较强的致癌物质，常吃咸鱼会在体内累积亚硝胺，成为诱发癌症的因素。还是少吃或不吃咸鱼为好。
　　河豚：有些人把河豚视为珍贵的美味食品。其实河豚体内有一种强烈的神经毒素，进入人体内引起神经传导障碍导致神经中枢麻痹。河豚鱼毒性十分稳定，一般烧煮均不能将其破坏。如果吃河豚中毒，首先表现在手指、唇和舌刺痛，忽然出现恶心、呕吐、腹泻、四肢无力、身体摇摆等现象，严重者会瘫痪，甚至死亡。一旦河豚中毒，无特效解毒方法，因此，千万小心。

作者: daiblo1982 时间: 2010-6-29 11:03

河豚现在有一些餐馆在获得许可后已经可以销售了，但是这类餐馆比较少，要想一品河豚美味的，最好提前预定

作者: marcmarc 时间: 2010-6-30 05:29

烤肉吃点儿应该没问题吧，我特别喜欢吃烤鸡和烤鸭外面的那层皮，看起来以后要注意啦，不能多吃呀。受教了，谢谢楼主。

作者: 莎瓷 时间: 2010-6-30 06:51

偶尔吃一点没事，只要不天天吃就可以啊，凡事都要适可而止

作者: iamicever 时间: 2010-6-30 08:55

前些天看电视上报道说江苏的某个地方有专门吃河豚，还有专门烧河豚的证书，反正很严格

作者: jwei 时间: 2010-6-30 09:52

现在的社会，哪还有啥不能吃的啊，眼见不一定为实咯，越脏的东西或许才是干净的

作者: pjhexie 时间: 2010-6-30 10:02

这个帖子说的还是比较实在的，现在这么多所谓的专家在电视上大放厥词，弄的百姓人心惶惶啊，啥都不敢吃了。

作者: liyangyi 时间: 2010-6-30 10:29

这些东西都是很危险的啊，但是我们还是在吃，所以不是不能吃，而是要小心吧

作者: dzaicy 时间: 2010-6-30 12:04

这些东西虽不好但只要注意不要多吃就行了，凡事物极必反，过犹不及

作者: lls9413 时间: 2010-6-30 12:23

感觉现在这个社会吃什么都是有害的。只是你不知道没看见而已，我老妈常买野生的青蛙给我儿子吃呀，原来那么多虫的呀

作者: tansem 时间: 2010-6-30 12:54

学习了不过现在天朝的东西都不太敢吃啊添加剂太多了

作者: merlin1990 时间: 2010-6-30 13:37

河豚还是可以吃的啊..在日本就有很多河豚店,不过确实还是要小心啊

作者: mubeibei 时间: 2010-7-1 12:14

常常生吃鱼肉,看来以后得小心了,不过楼主有没有科学依据啊,类似的传染虫害,是真的那么厉害吗

作者: bzdidn 时间: 2010-7-1 14:13

烤禽皮？那岂不是北京烤鸭可以一边玩蛋去了？

不是真的吧。

作者: 四眼狼 时间: 2010-7-1 14:32

不能吃还能叫食物？吃这些食物最多就是影响健康而已。楼主不必危言耸听。

作者: 色百年 时间: 2010-7-1 15:27

有几种还是生活中常见的，如虾等生吃。
楼主介绍的在日常家庭饮食中还是少见的。虽是如此，但知道总归是好的。

作者: 黑土24 时间: 2010-7-1 15:30

河豚在广东吃过一次，感觉起来真的不错啊，很鲜.

作者: yoshidafukada 时间: 2010-7-1 19:35

原来如此，我以前好像还吃得满多的样子，看来以后要少吃点了。

作者: loading 时间: 2010-7-2 12:19

既然是“食物”，却又“不能食用”？依我看，生活中没有不能食用的食物，就看如何处理原料了。无论如何，饿肚皮可不好玩

作者: 怀柔 时间: 2010-7-3 00:42

这么多的东西都不能吃啊，可是为了美味都还在吃，身体主要最根本

作者: k9999k9999 时间: 2010-7-3 09:53

烤鸡翅这东西适当吃点没什么事情的，如果为了健康的话，可以吃完后再吃点富含维生素C的水果！

作者: starcom 时间: 2010-7-3 13:02

楼主提到的，我都不经常吃，吃海鲜、肉类如果注意杀菌，应该问题不会很大的！

作者: 风萧萧521 时间: 2010-7-3 15:12

还好，都是我不爱吃的，河豚没吃过，也不想吃，用命和舌头赌博，输不起啊。

作者: tiankongsola 时间: 2010-7-3 15:25

青蛙身上的孟氏裂断绦虫曾经在CCAV10套看到过案例，寄生虫长到了脑子里，导致一会儿不能说话一会儿不能走路，寄生虫张到15厘米恐怖的

作者: anotherking 时间: 2010-7-3 15:55

只能说现在什么东西除了米饭外吃多了都不是好事.

作者: pobutuolasi 时间: 2010-7-4 17:09

原来我经常吃生的凉拌虾哦，看来以后我要少吃了

作者: 帅气狗狗 时间: 2010-7-4 17:34

不会吧，我经常吃烤鸭别的不吃都是喜欢吃鸭皮的！

作者: 520fat1314 时间: 2010-7-4 17:40

感觉现在这个社会吃什么都是有害的，眼见不一定为实咯，越脏的东西或许才是干净的

作者: woshishelang 时间: 2010-7-6 00:34

被你一说好像什么都不能吃了这样生活还有意思吗

作者: dianyifeidian 时间: 2010-7-7 00:47

很多东西都很毒啊，不过相信人是很全能的，没那么容易被消灭的

作者: tonylv0616 时间: 2010-7-7 01:01

这样的规矩真的很难遵守，好像人们天天都在吃这些东西啊

作者: skidrow0316 时间: 2010-7-7 01:15

如果按第一条所说，那全聚德还能开下去么？

作者: tingtingxx 时间: 2010-7-7 01:16

青蛙不能吃，人工喂养的牛蛙高温做熟了以后应该没有问题吧？

作者: 深海之梦 时间: 2010-7-7 10:45

河豚现在都是养殖的了，野生的很少了，养殖的河豚毒性已经很小了，但是味道是差了点

作者: andycjc1 时间: 2010-7-7 10:55

河豚我吃过..在深圳那边吃的。.很美味..吃起来很鸡肉差不多嫩...但建议要去大点的酒店吃..要有专门的师傅处理的////

作者: liuziqi113 时间: 2010-7-8 08:00

拜托，他说的大部分都是有质量问题的，当然不能吃了

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