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标题: [转帖] 青虾炖萝卜丝 [打印本页]

作者: touzhudaili 时间: 2008-9-8 11:02 标题: 青虾炖萝卜丝

青虾和青萝卜一起烹调，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是一道营养丰富的菜肴，可经常食用。这道菜是几年前在威海一处渔村学来的，可能大部分菜馆都没有，大家可以在家试一试
下面介绍一下具体做法：主料：活青虾半斤，海虾河虾均可，关键是要新鲜！
配料：青萝卜1个半斤左右即可。
调料：葱、姜、香菜、盐、味精、酱油、香油、胡椒粉等适量。
将活虾洗净，挑去沙线，萝卜切细丝备用。锅内加入清水适量大约大半锅即可，投入葱段姜片少许酱油烧开后下入青虾煮熟，待青虾变色熟透后下萝卜丝，再烧开放盐、味精调味。切记在这个过程中一定要不断的把浮沫撇去！萝卜丝断生即可出锅，撒上胡椒粉、香菜末，淋几滴香油~~！
一道美味鲜香的青虾萝卜丝汤就完成了！
各位如果觉得好吃请给个感谢

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