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[转帖] 杭椒牛柳

bincle 该用户已被删除
71楼 大 中 小 发表于 2010-12-4 22:46  只看该作者
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这个可是平常
不信我可以做给你另一个味的

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OWEN0068

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72楼 大 中 小 发表于 2010-12-4 23:15  只看该作者
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让肉嫩一般有放嫩肉粉的，也有放碱水掩的，完事再冲水，重新腌制！这个菜挺好吃的，简单易做！

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hnbd218 该用户已被删除
73楼 大 中 小 发表于 2010-12-5 11:32  只看该作者
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看起来不错，不知道做出来好吃不，有机会去做下。
本帖最近评分记录
  • yyttlll 金币 -30 刷版 2010-12-5 11:46

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黄永

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74楼 大 中 小 发表于 2010-12-5 11:46  只看该作者
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牛肉挂上粉欠放油锅中炝一下，牛肉就会做嫩

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无名1234 该用户已被删除
75楼 大 中 小 发表于 2010-12-5 11:52  只看该作者
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这个菜简单好做，味道也好，不过就是牛柳的火候不好把握。

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lm39338 该用户已被删除
76楼 大 中 小 发表于 2010-12-6 17:11  只看该作者
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回复 1楼 的帖子

没有图片介绍真的不知道怎么做，饭店点的最多的就是这道菜，但是没有学会怎样做

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qiang99

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77楼 大 中 小 发表于 2010-12-26 12:21  只看该作者
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这道菜好吃与否就看牛肉的腌制跟杭椒的选材了，牛肉腌制的爽嫩多汁才够好，杭椒也要选择的够味儿才行，好多杭椒炒不出香味儿来，也就损失了这道美味，浪费了那些牛肉了

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yyggccsb 该用户已被删除
78楼 大 中 小 发表于 2010-12-26 14:04  只看该作者
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回复 1楼 的帖子

哈哈  学会了 谢谢LZ

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conzc02

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79楼 大 中 小 发表于 2010-12-26 14:31  只看该作者
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说实话本人不是很爱吃牛柳，但是你还是支持楼主一下。

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sabers

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80楼 大 中 小 发表于 2010-12-26 14:40  只看该作者
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自己做的时候也是牛肉把握不好，有点老了，看上去还是比较简单的，关键还是牛肉的选材吧

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