不错呀，还以为就一个菜，顺便还介绍了别的！

就这个材料，也能叫“特级五花肉”？楼主啊，您得多去几趟肉联厂，呵呵，说笑一下……不过，这肉确实一般，甚至不是严格意义的五花肉。

色中色爱我

五孔桥的家乐福是不是在西四环的四季清桥附近啊?

ai65109066

我也喜欢吃酱肉，可从来没有想过自己动手做一回。看了这帖子，感觉真的没有什么不可以，别人能做的，我们也能做出来。
做些自己喜欢又新鲜的事也算是调剂生活了

早就想尝试了不敢做啊，怕浪费，这次下定决心了

wyg7788

颜色和腊肉确实比较像，和我们南方的做法差别蛮大的，呵

demottted

看起来做这道菜，准备工作的时间长了点，但菜做好以后的美味应该吸引我去尝试一下，就是不知将肉抹好酱后，干一个星期会不会长毛呀，对干燥期间的环境有什么要求吗？

我们家做酱肉可没有那么复杂，用盐、酱油、花椒腌制一个周，然后风干或者是熏干。

devil08

这是什么地方的做法啊，像腊肉似的，不过看起来一定能好吃！

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一般来说，酱肉里面加一些桂皮和茴香可能会更好点。