男色员

菜原料：牛柳100克

调料：鲜味汁、鸡粉、鲜味王、嫩肉粉、粟粉、白糖、干红酒

制作过程：
1、先将牛柳切块再用刀拍成片，加入鲜味王0.5克，嫩肉粉0.1克，粟粉0.2克，白糖0.1克，再加入适量清水将牛肉腌制；
2、将腌制好的牛柳放在扒炉上两面煎至刚熟；
3、用鲜味汁0.5克、鲜味王0.1克、鸡粉0.1克以及白糖0.5克、干红酒5克兑汁淋上入盘。

特点：咸鲜味醇
注意要点：牛肉必须腌制到位，注意不要将牛柳煎过。