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标题: [转帖] 广式煲仔饭[11p] [打印本页]

作者: winter2111111 时间: 2016-6-28 21:01 标题: 广式煲仔饭[11p]

把需要的食材准备好，蔬菜清洗干净，鸡蛋冰箱拿出来冲洗干净表皮
大米清洗干净放入小熊砂锅内，加入清水。大米和水的比例是1:1.5
把砂锅坐落到小熊微电底座上，插上插头选择煲仔饭功能
把广式腊肠清洗一下切薄片。小熊电器上显示还有20分钟的时候，把腊肠平铺到米饭上，撒上生姜丝，盖上盖子继续煮
最后5分钟把鸡蛋放进去
准备一个小碗把酱油、花生油、细砂糖放在一起搅拌均匀
准备一口干净的锅，锅内放水，放少许油盐一起烧开后一下分别把香菇、菜心烫熟
把烫好的蔬菜平铺在饭上，淋上调制好的酱汁
搅拌均匀就可以吃啦
看着有没有特别想吃？
成品

小窍门：
1、蔬菜自己看着喜欢来搭配 2、调汁比例可以自己尝尝调节 3、煮饭的时候滴2滴油下去米饭会更香

作者: lyh1993 时间: 2016-6-28 23:20

和我食堂的韩式石锅拌饭一模一样。。。

作者: bluebluestarsta 时间: 2016-6-29 09:08

米最好是半年或一年前的老米，味道更醇厚

作者: jordanpl 时间: 2016-6-30 01:18

煲仔饭的灵魂在于饭，从食材倒入煲仔后就不能揭盖了，成熟与否，全凭经验。脆脆的饭焦最有口感！

作者: 元小斌 时间: 2016-6-30 14:57

这个尝试做过，不好做，关键是火候

作者: baby6046 时间: 2016-6-30 22:39

广州煲仔饭在我们这里倒不是特别流行，可能是太干了吧，而且腊肠说实话看起来没有太多食欲

作者: mezz88 时间: 2016-7-5 10:10

看的就有食欲，中午想吃这个

作者: zhijie316 时间: 2016-7-6 01:15

不喜欢腊肠。。。。

作者: 妖怪看黄瓜 时间: 2016-7-10 16:59

这个饭适合平时没时间的人做有菜又有肉一锅解决。

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