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标题: [转帖] 春笋焖鸡块[11P] [打印本页]

作者: 亞洲寶貝 时间: 2014-4-30 23:43 标题: 春笋焖鸡块[11P]

用料
主料:春笋150克鸡腿2个SexInSex! Board" C, ^" E' U! y: ^" o- I Z
调料:食盐5克姜2片蒜5瓣八角1个花椒5克桂皮1小段料酒5克生抽5克老抽5克香叶2片白糖5克植物油2汤匙辣椒酱10克水适量174.127.195.1662 x# C" z: b1 E, \1 Z8 e: `* D

春笋焖鸡块的做法
1.准备材料( G7 z, R" h( q

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2.生姜切毕、大蒜切片、花椒、八角、香叶、桂皮备用，鸡腿切大块SexInSex! Board7 O+ z( T! e1 B8 k

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3.鸡腿焯水后备用，春笋去皮去老茎，切成片后焯水174.127.195.166 G/ l8 P. R1 g/ G

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4.沥干水备用，植物油锅烧热，下入适量的白糖翻炒，然后下入鸡块0 }7 `2 q) W9 D: W

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5.炒上微黄后加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，下入做法2备用的材料

6.炒出香味，加入适量的辣椒酱

7.倒入焯好的笋片，翻炒均匀，加入适量的水

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8.小火慢煮，使鸡肉软烂入味，调入适量的盐即可

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