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标题: [转帖] 吃鱼有哪些禁忌？ [打印本页]

作者: 红旗渠 时间: 2010-6-28 09:01 标题: 吃鱼有哪些禁忌？

　　痛风病人不宜吃鱼。鱼类中含有嘌呤类物质，如有痛风，则是由于体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，主要表现为血液中的尿酸含量过高，可使人的关节、结缔组织和肾脏等部位发生一系列症状，故患痛风症的人吃鱼会使症状加重。

　　鱼是人们喜欢吃的佳肴，但如加工不当，会给人们带来许多疾病。煎焦了的鱼不能吃。鱼煎焦后会产生较多的苯并芘，它是一种强致癌物质，其毒性超过黄曲霉素。

　　另外，鱼肉中的蛋白质含量丰富，如果鱼肉烧焦了，高分子蛋白质就会裂变成低分子的氨基酸，并可形成致突变化学物质。

　　咸鱼最好少吃，咸鱼与鼻咽癌的发生有一定的关系，这一点早已被科学家们认定。研究表明，在幼儿吃咸鱼比成年人吃咸鱼更具有致癌性。咸鱼之所以会引起鼻咽癌，是因为鱼在腌制过程中部分蛋白质会分解出胺。动物实验也表明，大白鼠吃咸鱼会出现癌变，而不吃咸鱼的对照组则不发生癌变。

　　痛风病人不宜吃鱼。鱼类中含有嘌呤类物质，如有痛风，则是由于体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，主要表现为血液中的尿酸含量过高，可使人的关节、结缔组织和肾脏等部位发生一系列症状，故患痛风症的人吃鱼会使症状加重。

作者: z229090 时间: 2010-6-28 09:18

还好我不喜欢吃煎鱼和咸鱼，长见识了。以后一定注意糊了的鱼不能吃！

作者: lzwolf 时间: 2010-6-28 10:52

都要禁忌了，那还有啥东西可以吃？难道都要先修成营养师和化学家不成?

作者: twp 时间: 2010-6-28 11:22

在我们这里特别的说法，吃海鲜（鱼）一定最好不要喝酒容易痛风！

作者: wy1908003 时间: 2010-6-28 11:29

觉得鱼有好大腥味，而且放姜又不好吃，再加上那么多鱼刺，上天有好生之德呀

作者: 杜库伯爵 时间: 2010-6-28 12:01

看样子.吃鱼的禁忌不多啊.楼主就反复的几条.其实.煎炸烧烤的食物都不宜多吃.不独是鱼.

作者: dujingzhe 时间: 2010-6-28 18:06

口水都快流出来了！真不愧孔夫子所说：食色，性也！

作者: xyjzice 时间: 2010-6-28 21:54

对吃的我是百无禁忌，只是吃鱼太麻烦，味道还是不错的。

作者: whereby 时间: 2010-6-28 23:54

我最喜欢吃炸鱼，炸了有问题到底还吃不吃呢，肯定要吃的嘛，禁忌太多了生活就没乐趣了。

作者: conan_ces 时间: 2010-6-29 00:17

要说禁忌我想只要是不吃很多，少吃一点都是没事的吧。

作者: hoo02 时间: 2010-6-29 03:01

一般来说烧烤和腌制的食品都不怎么健康，烤鱼和咸鱼也是如此，

作者: tianyalangfeng 时间: 2010-6-30 00:31

咸鱼少吃我知道了，那玩意比较好吃，但是不好，另外鲤鱼少吃，现在的养殖鲤鱼都是拿不好的东西喂食的，谢谢楼主分享了

作者: marcmarc 时间: 2010-6-30 05:23

油炸鱼可以多吃吗，那种没有烧糊的，以为我的确很喜欢吃啊。有没有什么两全其美的办法？

作者: mmww1967 时间: 2010-6-30 14:25

其实.煎炸烧烤的食物都不宜多吃.少吃一点都是没事的吧。

作者: 52069 时间: 2010-6-30 16:35

吃鱼切忌别把刺吃进去。。

小弟连着吃了3回鱼刺了

作者: GodLovesZG 时间: 2010-7-1 19:19

这些还是真的不了解，多谢楼主分享了，多学习了

作者: zxl250 时间: 2010-7-2 13:44

身上有伤口的也不要吃，而且长疮一类的人，不要吃
因为鱼肉会使伤口愈合减慢，会让疮更加恶化。

作者: lfy075038 时间: 2010-7-2 14:19

哎原来吃鱼还有怎么多学问呢以后要注意呀

作者: gx520 时间: 2010-7-2 14:23

长见识了，但是我经常都是吃生鱼片的不知道有没有什么不好呢

作者: oppoqwwqas 时间: 2010-7-2 16:06

我很喜欢吃梅香咸鱼，看来以后要控制下少吃点了

作者: jjbbhh 时间: 2010-7-2 16:32

哦，知道了，我有时候吃鱼会过敏，但有时就不会，不知道是为什么

作者: snow306 时间: 2010-7-2 18:34

呵呵反正我不爱吃咸鱼, 受不了那味道. 煎的鱼也不爱吃

作者: wanshi37210 时间: 2010-7-5 23:04

鱼类食品蛋白质含量高,胆固醇含量低,是大多数人喜爱的食物,应该多多食用!

作者: F666666 时间: 2010-7-5 23:09

腌制海鲜河鲜湖鲜基本不吃，吃鱼还是活杀后马上下锅做的味道鲜嫩可口。

作者: woshishelang 时间: 2010-7-6 00:25

受教了前不久我还吃烤焦的咸鱼呢无语了

作者: wwsw2005 时间: 2010-7-6 08:14

原来吃鱼也不是人人适宜啊，看来我得提醒我有痛风的朋友了

作者: wuyong8811 时间: 2010-7-6 12:04

鱼其实应该没什么禁忌啊，就是有些过敏的可要注意了，鱼肉营养很好，富含蛋白质，脂肪少，是最佳的家底血糖和减肥的肉类

作者: 天下飞 时间: 2010-7-6 21:20

恩。记得武林外传里也有说海鲜里有大量嘌呤。。
谨记。。以后少吃咸鱼。。嗯嗯

作者: sex20057820 时间: 2010-7-7 06:25

还有一忌就是要慢慢品尝不能操之过急，鱼刺的滋味可不好

作者: 深海之梦 时间: 2010-7-7 10:38

关键是现在的污染太严重了，现在的东西没有小时侯的好吃了

作者: andycjc1 时间: 2010-7-7 10:53

谢谢楼主的提醒啊..以前我很喜欢吃咸鱼的...现在不敢多吃了..

作者: 终极蓝颜 时间: 2010-7-7 23:04

我很喜欢吃鱼，再看了楼主的帖子后才知道该怎样吃鱼，谢谢了。

作者: 天之骄子 时间: 2010-7-8 00:28

很喜欢吃鱼,吃鱼对身体好,也不怕长胖,哈哈

作者: tp5555 时间: 2010-7-8 06:33

从来就不喜欢吃带刺的和带骨头的东西~难受~

作者: liuziqi113 时间: 2010-7-8 07:54

哪有那么多事啊~·除了有病的要忌口，其他的无所谓

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