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翡翠猪手冻 [1P]
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作者:
nailiang
时间:
2008-7-17 15:21
标题:
翡翠猪手冻 [1P]
猪手肥而不腻，胶原蛋白在烹饪中转为明胶，有丰富营养价值；青菜心富含维生素和膳食纤维。
翡翠猪手冻是安徽创新菜肴，色泽鲜艳，口感鲜美，食而不厌，颇具特色。
主料
猪手
辅料
青菜心
调料
辣酱油 葱 姜 蒜 精盐 味精 料酒
制作方法
1．猪手洗净加香料调味，烧烂去骨成冻，切薄片。
2．青菜心焯味水摆在盘中，调味料装入小碗，跟肉冻片一起上桌即可。
注意事项
猪手要新鲜入菜，烧烂成肉冻才鲜香；青菜心断生即可，不要久焯。
作者:
chen198374
时间:
2008-7-17 17:00
看样子很漂亮的样子，非常让人流口水的那种啊，好东西！
作者:
laitiaotiao
时间:
2008-7-17 17:27
我晕 这个装盘太漂亮了吧 一看都让人有食欲 赞个
作者:
wayneinbj
时间:
2008-7-17 17:53
看图做的不错。
只是没有介绍详细的做法。
希望楼主可以详细的介绍一下怎么做。
就这么简单的几句，多数人还是不会做的。
作者:
haterd
时间:
2008-7-17 17:54
很好啊，可惜自己做得不好，不过很喜欢吃。就是胃口不大，样子有点象马蹄糕
作者:
qiqi608
时间:
2008-7-17 17:59
能不能再写详细一点，我想一会就去做一下，是一道不错的下酒小菜哦
作者:
zwx800810
时间:
2008-7-17 22:54
一看都流口水 太帮了 看起来好有食欲呀 我都饿了 赞~
作者:
eqyy
时间:
2008-7-19 07:01
这个装盘太漂亮了吧 一看都让人有食欲 赞个
作者:
xiaoda375
时间:
2008-7-19 11:34
猪手被切成了片？我第一眼看去还以为是猪耳朵呢。
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