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茄子洗净切成花刀。
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国中热油加入茄子二面煎至定型。
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煎好的茄子盛出备用。
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五花肉切成薄片。
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所有食材备用。
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准备蒜末一些。
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锅中热油五花肉煸炒出油脂。
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然后加入煎好的茄子。
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翻炒一会加入适量蚝油生抽盐和五香粉白糖调味。
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要出锅时加入蒜末。
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翻炒均匀出锅即可。
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茄子这样做可以吃二碗米饭。
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成品上图。
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