标题:
[原创]
番茄炒蛋[11P]
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作者:
zl12345zl
时间:
2020-4-23 22:23
标题:
番茄炒蛋[11P]
1、首先准备好3个柿子，3个鸡蛋，葱、蒜、盐适量
2、鸡蛋打散
葱蒜切末
柿子切块
3、鸡蛋下锅炒熟出锅
4、锅中放油，等油热后放葱蒜炝锅，煸出香味后放柿子、十三香
5、柿子炒软后放入炒好的鸡蛋
6、继续翻炒几分钟，等柿子软烂后放入盐
7、大功告成
PS：第一次发原创，照相的时候控制器不好火候，葱蒜有些糊，柿子炒的时间太长了，不太好看，不过味道还是不错的。
小贴士：柿子炒鸡蛋有两点需要注意的，一是鸡蛋要先炒熟盛出来，二是绝对不能加水。
[
本帖最后由 zl12345zl 于 2020-4-26 16:39 编辑
]
作者:
jiashen13
时间:
2020-4-24 10:30
自己做柿子炒蛋从来没有好吃过，原来是为了嫩滑加水的原故。
作者:
13887076500
时间:
2020-4-25 01:42
只吃过番茄炒鸡蛋，柿子炒的没吃过，看着蛮有味道的，改天试试。
作者:
大肌霸
时间:
2020-4-25 05:42
哥们 柿子是柿子 西红柿是西红柿(番茄) 我想论坛百分之90看到你这标题都会觉得怪怪的 而且你这图还是西红柿
作者:
zlin55
时间:
2020-4-26 00:17
柿子不是西红柿，西红柿炒蛋做了无数次了，进来想看看柿子炒蛋是怎么个说法
，我们这柿子产地听都没听说有这个菜。
作者:
xwu5
时间:
2020-4-26 03:33
西红柿真的是超级下饭的一道菜 百吃不腻
作者:
hh347
时间:
2020-4-28 22:20
西红柿炒鸡蛋人人会做，但要做得好吃就比较考技术了。
作者:
这届群众
时间:
2020-4-30 05:42
不能加水有什么说法吗？我这儿打鸡蛋的时候会加少量水和盐。
作者:
u888u
时间:
2020-5-1 14:42
此道菜的要领就是，色拉油，鸡蛋搅拌之前放些水，先炒鸡蛋，8份熟备用，然后炒熟西红柿，在放鸡蛋，出锅放点水和糖。
作者:
common45
时间:
2020-5-2 13:21
炒西红柿时应该放盐吧
作者:
laozhu77777
时间:
2020-5-2 21:21
我们做都是鸡蛋炒半熟拿出来再炒柿子的
作者:
Reage
时间:
2020-5-2 21:38
小贴士：炒之前将西红柿烫一下再揭皮，然后再炒，效果会很好哦
作者:
bandy2008aaa
时间:
2020-5-4 12:18
葱花要最后出锅前放一点点缀一下。
作者:
chenboy001
时间:
2020-5-4 13:14
朴素而真实，吃米饭就感觉这个菜香
作者:
八头十三郎
时间:
2020-5-4 13:42
我说怎么我的吃起来蛋柿分离，不多柔滑，原来还有这后面加水，懂了
作者:
xjlxjl
时间:
2020-5-12 10:44
这道菜基本每一个家庭都会炒出不同的味道，好不好吃自己喜欢就行。
作者:
水鱼sy
时间:
2020-5-12 16:26
这个蛋炒的时候需要多放油吗？
例外放西红柿的需要加水吗，油的话一定需要沙拉油吗？
作者:
99104252
时间:
2020-5-15 06:49
番茄炒蛋能和韭菜一起吃吗
作者:
幻月镜心
时间:
2020-5-15 14:01
步骤还是差不多的，都要先把蛋炒好放一边。
作者:
学生代表团
时间:
2020-5-16 21:23
烫下西红柿可以做去皮的番茄炒蛋，那样吃起来没有西红柿的皮，都是软软嫩嫩，口感更好一些，只是准备上要复杂一点
作者:
ddzsw
时间:
2020-5-17 11:55
鸡蛋里可以放一点料酒或花椒水，去腥。还有个小窍门，不放糖，放番茄酱，颜色和口感都不错，大家可以试试。谢谢楼主分享！再来碗米饭，绝配
作者:
冰封的海
时间:
2020-5-17 22:07
西红柿炒鸡蛋家常菜肴，容易做还下饭，尤其是西红柿中的番茄红素对男人的前列腺有好处
作者:
pl04401330
时间:
2020-5-26 23:24
楼主加点糖可以提鲜，不然西红柿会有点涩涩的感觉，还有就是我喜欢在炒西红柿的加一点水，会让西红柿汁水感觉比较多，这样不管拌饭还是拌面都会好吃很多
作者:
yycscjy219
时间:
2020-5-29 22:50
西红柿炒蛋尽量不放鸡精，鸡蛋本身含有许多与鸡精成分相同的谷氨酸，放了鸡精不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
作者:
badboyatcom
时间:
2020-5-30 06:39
看似简简单单的一道番茄炒蛋，但真要做得好吃却不容易。
作者:
darkangelz
时间:
2020-5-31 13:24
这个简单，是我最常做的菜，万能搭配，面条馒头加米饭，懒人最爱
作者:
mmisisalix
时间:
2020-5-31 14:22
番茄炒蛋的汤汁也好吃的，适当放盐
作者:
艾哲派梓
时间:
2020-6-4 11:59
我一直是在鸡蛋里加点水的，这个加水影响是什么，为什么不能加呢
作者:
caoyahui1981
时间:
2020-6-4 12:24
楼主的炒法和我的很接近，放一点糖是提鲜的，不要加太多水，这样鸡蛋会显得浓一点，有汤汁，所以说是最平凡的菜，做出不平凡的味道，才能显出厨师的功劳。
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，我们这柿子产地听都没听说有这个菜。