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标题: [转帖] 小猪曲奇 [18P] [打印本页]

作者: lacerta_zj 时间: 2020-3-29 20:08 标题: 小猪曲奇 [18P]

小猪曲奇的做法:

1. 准备好需要的食材。
主料：低筋面粉 155克；鸡蛋 25克；黄油 75克；糖粉 50克；红曲粉 1克
辅料：粉色色素（少许）

2. 黄油切块软化，手指轻轻按压下去即可，加入糖粉。

3. 用电动打蛋器搅打均匀。

4. 接着分三次加入鸡蛋液搅打。

5. 每次搅打均匀再加入下一次的蛋液量。

6. 筛入低筋面粉，用刮刀稍微拌拌。

7. 接着用手揉成团。

8. 在硅胶垫上铺一层保鲜膜，把原色面团擀成约3毫米厚度的薄片，用椭圆形的饼干模具压出形状，然后借助刮刀把饼干面片移到烤盘上。

9. 压模边角剩下的留10克揉成小团按扁，加入1克红曲粉揉匀。

10. 取红色面团擀成薄片，切成小三角形做猪猪耳朵，小长方形做猪的鼻子，长方形四个角还可以切掉，类似椭圆形。

11. 同样留15克面团，加入色素成团按扁，同样擀开制作猪猪耳朵和鼻子。

12. 把小猪的耳朵和鼻子都贴上，用筷子粘上黑芝麻做眼睛，用尖一点的筷子或烧烤串的竹签扎出鼻孔。

13. 入烤箱的烤箱中，上火165度下火160度，烘烤约15分钟，表面上色后即可，注意观察，避免烤过了。

14. 萌萌的小猪饼干就制作完成啦。

小猪曲奇成品图:

作者: bluebluestarsta 时间: 2020-3-30 09:32

淘宝上好象有制作这种动物曲奇的专用模具

作者: laozhu77777 时间: 2020-3-30 10:40

我给看成了小猪佩奇，是不是没救了

作者: 血煞晨曦 时间: 2020-3-30 16:02

家里没有烤箱，只有微波炉，不知道能不能做。

作者: lili809181 时间: 2020-3-30 17:19

做出来的猪头的形象真的好像，哄小孩子吃会很有趣。

作者: 学生代表团 时间: 2020-3-31 21:54

我的脑子已经学会了，就是不知道我的手学会没，看起来挺简单的实际操作应该很难吧，用烤箱尝试过一次烤蛋糕，结果出来的都是煤球

作者: langmaxinxi 时间: 2020-4-6 19:19

一开始还以为是放在模具里面成型出来，没想到是点缀出来的，厉害

作者: modest 时间: 2020-6-14 13:42

这种小猪模具挺难买到的，平时做成饼状的就很好吃了

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