宠物犬

用料

主料



玉米面(黄)100克



小麦面粉100克



黄豆面50克

辅料

金丝枣100克

小苏打3克

鸡蛋1个

酸奶2盒

玉米面红枣糕的做法

1.

备齐材料



2.

将酸奶倒入面粉中，适量加点水搅拌均匀，温暖处自然发酵10小时以上



3.

发酵好的面糊加入小苏打3g兑水，搅拌均匀，闻着没有酸味即可，打入鸡蛋



4.

搅拌均匀饧5分钟



5.

金丝枣洗净，浸泡10分钟左右，帘底部铺一层金丝枣



6.

倒入搅拌均匀的面糊，上边再码一层金丝枣



7.

上屉蒸25分钟



8.

出锅，稍凉用木产划开边缘，倒扣在盘中



9.

揭掉帘布



10.

翻转，甜甜的营养又美味的枣糕可以开餐啦。



玉米面红枣糕成品图













烹饪技巧

1、我喜欢自然发酵，也可以用酵母发酵，时间会缩短。

2、用酸奶起到酵头的作用，容易发酵，酸奶用量没数量要求，因家中酸奶要到期，赶紧发面消耗掉。

3、我的经验小苏打与面粉比例是100:1，亲们可以试试。

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一看就是非常的有食欲啊，有机会必须尝试一下。