时代的浪尖

用料

主料



高粉250克



糖50克



豆沙100克



酵母4克



黄油35克



牛奶50克



盐3克



水50克



鸡蛋50克

辅料

杏仁适量

涂面蛋液适量

豆沙杏仁片包的做法

1.

把主材里除了黄油和豆沙外的所有材料放进面包机里



2.

启动面包机和成团，然后加入软化后的黄油



3.

再启动面包机和面



4.

在面包机里发酵至原面团的二倍大



5.

然后取出准备排气



6.

把面团分成若干等量的小团，醒发十五分钟左右



7.

然后在烤盘里涂上色拉油



8.

把醒发后的面团擀成圆形



9.

中间放入豆沙块



10.

包起来成圆形



11.

放进烤盘里



12.

然后在温湿的烤箱里发酵至烤盘九分满



13.

涂上鸡蛋液



14.

再撒点杏仁片在上面



15.

烤箱预热至160度烤二十分钟左右即可



豆沙杏仁片包成品图













烹饪技巧

注：我的烤箱温度有点偏高，导致上色过深，所以建议亲们烤的时候注意一下上色的程度，如果再淡一点会更好看点。