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可乐排骨

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“其实本来想做鸡翅来着，结果到超市买东西的时候，发现鸡翅太不新鲜了，简直就是惨不忍睹，只好临时改变主意，转为隔壁看上去很漂亮的排骨~价格翻翻了哪。。。 不过，做出来的效果不错，老公吃的赞不绝口，一连啃了好几个，太难得啦。。。 这是我第一次用可乐入菜，可乐和老抽好像都放的多了点儿，颜色有些重，不过下次就有经验啦~~ 材料： 主料：猪肋排500g，可乐约400ml 调味：葱一段，姜3片，桂皮一块，香叶3片，八角1颗，花椒少许，老抽适量 装饰：白芝麻适量”

标签： 甜味 煮 三刻钟 简单 荤菜 常见菜式 热菜

主料

• 猪肋排(500g)
• 可乐(400ml)

调料

• 葱(一段)
• 姜(3片)
• 桂皮(一块)
• 香叶(3片)
• 八角(1颗)
• 花椒(少许)
• 老抽(适量)
• 白芝麻(适量)

厨具

• 不粘锅

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  1

  
  
  将排骨洗净
  
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  2

  
  
  放入锅中，加入没过排骨的清水
  
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  3

  
  
  开大火将排骨焯煮出血沫
  
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  4

  
  
  撇去血沫后捡出排骨备用
  
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  5

  
  
  准备好葱姜等调味料
  
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  6

  
  
  锅内倒入少许油，烧热后倒入葱姜片，炒出香味
  
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  7

  
  
  倒入其他调味料，翻炒出香味
  
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  8

  
  
  然后将所有调味材料捡出，锅内留油备用
  
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  9

  
  
  将排骨倒入锅中
  
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  10

  
  
  煎至两面金黄
  
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  11

  
  
  倒入老抽
  
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  12

  
  
  翻炒均匀
  
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  13

  
  
  倒入可乐（需没过排骨）
  
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  14

  
  
  开大火烧开后转小火炖煮20分钟，临出锅撒入少许白芝麻装饰即可
  

小窍门：
1. 这道菜我没有额外加盐，可能开始老抽放的稍微多了点儿，觉得不加盐的咸度刚好； 2. 我觉得，开始的时候老抽和可乐还是不要加太多比较好，这样最后成品的效果应该能更好一些的；
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hdstarman

pkboy2000

厉害厉害，原来还要这么多配料，怪不得自己做得不好吃。

2581651228

看起来很好吃，不知道自己能不能做的这么好。

51mmdd

真的不错。顶

wusuiweu

可乐排骨，哈哈 这是从可乐鸡翅上搞来的吧，挺新颖的

huipo

介绍的真详细，有机会一定试试，不知道能不能成功。

多位

不知道好吃不好吃，看起来味道应该不错可乐系列都应该差不多吧

yuanzhubi1252

可乐鸡翅倒是吃过，可乐的糖和鸡翅的胶搭配起来口感很好，排骨倒是还没试过

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看颜色是相当有食欲的，但是可乐的味道偏甜一点，不知道口感如何