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[转帖] 肉丝炒素鸡

老母

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1楼大中小发表于 2009-9-26 15:36 只看该作者

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肉丝炒素鸡

材料：
猪肉150克、素鸡1个（切片）、姜丝5克、大蒜3个切片、青红椒各1个
A：腌肉料：玉米淀粉1茶匙生抽1大匙料酒1茶匙沙拉油 1大匙
B：炒菜调料：细盐1/4小匙

制作方法：
1.将猪肉用A腌肉料抓匀，腌制15分钟。
2.热锅热油，放入切片素鸡，细盐1/8小匙，翻炒至表面有微黄色。
3.冷锅冷油，放入姜丝，蒜片爆香。
4.放入腌好的猪肉丝炒至变色，盛出备用。
5.放入青红椒及细盐1/8小匙翻炒至断生。
6.最后将炒好的素鸡和肉丝倒入锅内混合均匀即可。

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liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-9-26 22:27

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ysb66

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2楼大中小发表于 2009-9-26 18:09 只看该作者

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盛菜的碗在那里有的卖。呵呵。不错的菜，虽然简单但很好吃，也是大众的能消费的。支持~~！

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ahhq

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3楼大中小发表于 2009-9-26 22:03 只看该作者

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素鸡俺也喜欢吃！
只是感觉你那第五步可以略去，肉至变色，可直接加入辣椒，炒至香味，再加入炒好的素鸡，另外建议加点葱花翻匀即可！

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Reona

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4楼大中小发表于 2009-9-27 00:25 只看该作者

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素鸡和肉丝炒我倒是没试过，找一天一定要试一下。

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齐鲁大枪

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5楼大中小发表于 2009-9-27 14:37 只看该作者

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素鸡应该是南方的菜吧？在北方没见过呀？不过上学的时候在上海吃过，很怀念。

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dandan763 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-9-28 15:14 只看该作者 0 楼主看来是掌握了这道菜的做法了，我平时也是这样做的，蛮好吃的。辣椒要后炒。
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xysxysxys

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7楼大中小发表于 2009-9-28 16:48 只看该作者

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请问什么是素鸡啊？这个材料不是那么常见。

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fengdaming2

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8楼大中小发表于 2009-9-28 20:03 只看该作者

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这个倒是很好做么，而且好像还蛮好吃的，但是素鸡好像不常见到有卖额超市

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