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[转帖] 卷心酥 [13P]

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卷心酥 [13P]




食材
糖粉80g
牛奶50g
蛋黄1个
低筋面粉110g
蛋白2个
速溶咖啡粉3g



1、所用工具和原料

2、糖粉加蛋白和蛋黄的搅拌液

3、将速溶咖啡加入牛奶中充分混合后

4、加咖啡牛奶后的搅拌液

5、过筛加入低筋面粉

6、充分搅拌后的液体

7、在高温油布上抹的面糊

8、入烤箱烤到这个样子

9、迅速和油布一同卷起,稍凉

10、卷好后是这个样子

11、美味欣赏

12、继续美味欣赏


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